I piaceri della tavola

AZIENDA

La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità  del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità  di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità  e della salubrità  igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società  Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità  del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

 

L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

Missione:

Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.

Descrizione

I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.

Ha creato una nuova linea di prodotti chiamati I Piaceri della tavola.

 Gli obiettivi della  politica Aziendale della qualità  sono: 

Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo.

Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva. Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.

Offre una vasta gamma di prodotti:

01A/1 - 03 DROGHE - SPEZIE - ERBE AROMATICHE Grandi Cucine e Gastronomie01A/32 - 02 2 CONCE e INSAPORITORI - per Gastronomia e Cucina - SDL - GF01A/34 - 02 4 CONCE e INSAPORITORI - per Gastronomia e Cucina - SDL01A/35 - 02 5 CONCE e INSAPORITORI - Marinature01A/4A - 01A I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO OVALE01A/4B - 01B I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO OVALE CON GRATTUGIA01A/4D - 01D I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO QUADRATA GRANDE01A/4F - 01F I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO QUADRATA MEDIA01A/4I - 01I I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. VASETTO IN VETRO01A/4L - 01L I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO QUADRATA PICCOLA01A/4N - 01N I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO ROTONDA SPARGITORE01A/4R - 01R I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. VASETTO VETRO CON DOSATORE01A/4V - 01V I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. CARTONCINO C/GRATTUGIA01A/4W - 01W I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. MACINASALE e MACINAPEPE01A/4Z - 01Z I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. BUSTA01B/1 - AROMI LIQUIDI01B/3 - 11 TECAL MIX DI AROMI CARNE01B/31 - 11 1 TECAL MIX DI AROMI CARNE - SA01B/32 - 11 2 TECAL MIX DI AROMI CARNE - SDL - GF01B/34 - 11 4 TECAL MIX DI AROMI CARNE - SDL01B/4 - 12 TECAL AROMI SPEZIE ed ERBE01B/41 - 12 1 TECAL AROMI SPEZIE ed ERBE - SA01B/42 - 12 2 TECAL AROMI SPEZIE ed ERBE - SDL - GF01B/44 - 12 4 TECAL AROMI SPEZIE ed ERBE - SDL01B/5 - 13 TECAL AROMI FUMO01B/51 - 13 1 TECAL AROMI FUMO - SA01B/52 - 13 2 TECAL AROMI FUMO - SDL - GF01B/54 - 13 4 TECAL AROMI FUMO - SDL01B/6 - 14 TECAL AROMI DOLCI01B/61 - 14 1 TECAL AROMI DOLCI - SA01B/62 - 14 2 TECAL AROMI DOLCI - SDL - GF01B/64 - 14 4 TECAL AROMI DOLCI - SDL01B/7 - 15 TECAL AROMI FORMAGGIO01B/71 - 15 1 TECAL AROMI FORMAGGIO - SA01B/72 - 15 2 TECAL AROMI FORMAGGIO - SDL - GF01C/1 - ADDITIVI PURI01C/10 - Sali industriali01C/2 - 18 ADDITIVI PURI - da usare secondo legislazione vigente01C/3 - PROTEINE VEGETALI E ANIMALI01C/4 - 10 MIX DI ADDITIVI - da utilizzare secondo legislazione vigente01C/41 - 10 1 MIX DI ADDITIVI - SA da utilizzare secondo legislazione vigente01C/42 - 10 2 MIX DI ADDITIVI - SDL - GF da utilizzare secondo legislazione vigente01C/44 - 10 4 MIX DI ADDITIVI - SDL da utilizzare secondo legislazione vigente01C/5 - ZUCCHERI01C/6 - LATTE01C/7 - PROTEINE DEL LATTE01C/8 - 05 SALI - Sali da cucina01D/1 - 06 PANE e SEMILAVORATI - Pangrattati per tutte le esigenze01D/2 - AMIDI01D/3 - 04 GASTRONOMIA01D/31 - 04 1 GASTRONOMIA - SA01D/32 - 04 2 GASTRONOMIA - SDL GF01D/3A - 04A GASTRONOMIA - Preparati per: Hamburgers, Polpette, Polpettoni, Involtini01D/3C - 04C GASTRONOMIA - Preparati per Crepes dolci e salate01D/3D - 04D GASTRONOMIA - Preparati per Crepes dolci e salate. VASETTO VETRO01D/3E - 04E GASTRONOMIA - Preparati per Besciamelle01D/3I - 04I GASTRONOMIA - Preparati per Brodi e Vellutate01D/3K - 04K GASTRONOMIA - Preparati per Puree01D/3M - 04M GASTRONOMIA - Preparati per Gnocchi01D/3O - 04O GASTRONOMIA - Fiocco di patata01D/3Q - 04Q GASTRONOMIA - Preparati per Torte e Creme01D/3T - 04T GASTRONOMIA - Preparati per Salse01D/3Y - 04Y GASTRONOMIA - Preparati per Panature pronte, Pastelle01D/3Z - 04Z GASTRONOMIA - Preparati per Panature pronte, Pastelle. VASETTO VETRO01D/4 - FARINE - FIBRE01D/5 - PREPARATI PER PANIFICAZIONE01E/3 - 25 SIGILLI ALLUMINIO e ATTREZZATURE01E/5 - 23 SIGILLI PLASTICA e ATTREZZATURE01F/1 - BUDELLI NATURALI e SUGNE01F/2 - BUDELLI SINTETICI01G/1 - 27 BUSTE VUOTO NEUTRE01G/10 - BUSTE ALLUMINIO NEUTRE01G/11 - BUSTE ALLUMINIO NEUTRE SOFFIET01G/14 - BUSTE VUOTO NEUTRE SOFFIETTO01G/15 - ASSORBENTI01G/16 - 16 BUSTE GOFFRATE per sottovuoto da esterno01G/20 - STAGNOLA/TELA PARAFF./CARTA/SHOPPERS01G/3 - BUSTE IN PLT01G/4 - FOGLI IN PLT01G/5 - BUSTE IN HD01G/6 - DISCHETTI PER HAMBURGERS01G/9 - FILMS01H/1 - RETI ELASTICHE PER SALUMI01J/1 - 26 SPAGHI01J/2 - CORDE - CORDETTE - FILATI01J/3 - SPAGHI ELASTICI01K/1 - 17 TECAL IGIENIZZANTI01L/1 - ATTREZZATURE PER SALUMIFICIO01M/1 - 20 COLTURE STARTER01O/1 - 21 CELLE IMPIANTI SALUMIFICI01P/1 - 07 CONTENITORI e UTENSILI - per Cucina e Gastronomia. ESPOSITORI per VASETTI

Io ho ricevuto questi 3 prodotti in omaggio

 01A/1 - 03 DROGHE - SPEZIE - ERBE AROMATICHE Grandi Cucine e Gastronomie

803412564122
PEPE VERDE IN SALAMOIA 500 SG*
Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che disidratato in grani e, su richiesta, macinato, viene commercializzato anche in salamoia.
Il pepe verde commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVAScatole in latta da 500 g (peso sgocciolato). Espositori da 4 pezzi.

CARATTERISTICHE ARTICOLOIl pepe è una pianta tropicale rampicante della famiglia delle Piperacee. I suoi frutti sono verdi se acerbi e neri se maturi. Esistono molte varietà di pepe, ricavate dalla stessa pianta ma con diverso grado di maturazione dei frutti, o anche da piante diverse. Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che disidratato in grani é, su richiesta, macinato.
Il pepe verde è anche commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.

TIPOPEPE VERDE IN SALAMOIA 500 SG.
(Piper Nigrum).
Salamoia:Acqua; sale; Acido citrico e/o Acido acetico (secondo fornitore).

CONFEZIONI:Contenitori in polietilene da 4 Kg (peso sgocciolato).
Scatole in latta da 100 g (peso sgocciolato). Espositori da 12 pezzi.
Scatole in latta da 100 g (peso sgocciolato). Sfuso in cartoni da 24 pezzi.
Scatole in latta da 500 g (peso sgocciolato). Espositori da 4 pezzi.
Scatole in latta da 500 g (peso sgocciolato). Sfuso in cartoni da 24 pezzi.

 01D/3I - 04I GASTRONOMIA - Preparati per Brodi e Vellutate

803412564323
VELLUTATA AGLI ASPARAGI
Il preparato a caldo VELLUTATA AGLI ASPARAGI è utilizzato in rapporto di diluizione di 1:6. La miscela VELLUTATA AGLI ASPARAGI è un preparato per vellutata a caldo. Miscelare 1 kg di preparato solido in 6 litri di liquido (acqua), scaldare a fuoco lento fino a raggiungere l’ebollizione tenendo costantemente miscelato il preparato per evitare la formazione di grumi sino all’ottenimento di una salsa densa ed omogenea. CONTIENE: FARINA DI FRUMENTO. Grassi vegetali. Amido modificato di mais (waxy). Aromi. Zuccheri: LATTOSIO, saccarosio. PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO. BURRO IN POLVERE. (burro, protine del latte, maltodesrina). Ortaggi in proporzione variabile: asparagi (1%), spinaci, cipolla, erba cipollina. Spezie. CONTIENE: Anidride solforosa tipica degli ortaggi bianchi.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVAScatola in banda stagnata laccata quadrata piccola da gr 200. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.

CARATTERISTICHE ARTICOLOFARINA DI FRUMENTO. Grassi vegetali. Amido modificato di mais (waxy). Aromi. Zuccheri: LATTOSIO, saccarosio. PROTEINE CONCENTRATE DEL SIERO. BURRO IN POLVERE. (burro, protine del latte, maltodesrina). Ortaggi in proporzione variabile: asparagi (1%), spinaci, cipolla, erba cipollina. Spezie. CONTIENE: Anidride solforosa tipica degli ortaggi bianchi.

TIPOVELLUTATA AGLI ASPARAGI. (preparato in polvere per vellutate)

CONFEZIONI:Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola da gr 200. Espositore da 12 pezzi. Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola da gr 200. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi. Busta in alluminio accoppiato termosaldata da kg 1. Cartoncino da kg 20. Sacco di carta multistrato con foglio interno di polietilene da 20 kg.

 01A/4N - 01N I PIACERI DELLA TAVOLA - Spezie, Erbe Aromatiche, Sali. SCATOLA IN ALLUMINIO ROTONDA SPARGITORE

803412564136
PEPERONCINO POLVERE
Il peperoncino è commercializzato intero (bacche di dimensione di 2-4 cm), contuso e polvere. E' di colore rosso e la piccantezza si misura in contenuto di capsicina da 30.000 ÷ 35.000 SU.

DESCRIZIONE AGGIUNTIVAScatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore da gr 80. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.

CARATTERISTICHE ARTICOLOÈ originario dell’America centro-meridionale, del Messico, della Cina, dell’India e dell’Africa centrale. Le qualità più richieste provengono dal centro-Africa. Sono le bacche allungate, subconiche del Capsicum frutescens (coltivato nei paesi caldi e tropicali); formate da pericarpo coriaceo, liscio, raggrinzito quando il frutto è secco. Di colore rosso aranciato o giallo, hanno odore appena sensibile e sapore forte, bruciante e caratteristico.

TIPOPEPERONCINO POLVERE.
(Capsicum Frutescens oppure Capsicum annuum).

CONFEZIONI:Vasetto in vetro. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Vasetto in vetro. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Espositore da 12 pezzi.
Vasetto in vetro con Spargitore a 3 calibri. Sfusi in cartoni neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Espositore da 6 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata rotonda spargitore. Sfuse in cartoncini neutri da 30 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Espositore da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata piccola. Sfuse in cartone neutro da 24 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Espositore da 4 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata media. Sfuse in cartone neutro da 12 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Espositore da 2 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata quadrata grande. Sfuse in cartone neutro da 8 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Espositore da 3 pezzi.
Scatola in banda stagnata laccata ovale con coperchio in plexiglass. Sfusi in cartoni neutri da 8 pezzi.
Cartoncino oblo. Sfusi in confezione da 16 pezzi.
Cartoncino oblo. Espositore da 6 pezzi.
Busta in alluminio accoppiato termosaldata da kg 1.
Cartone con busta in polietilene interna da kg 20 - 25. C.O.

Dopo aver provato questi prodotti posso affermare che sono tutti di ottima qualità, pronti all'uso e ottimi da conservare con i loro contenitori di massima sicurezza. Per insaporire carni, pesce , verdura ed insaccati!
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