Topazio fa la differenza

Carissimi lettori ecco l'ultimo comunicato di Dante Store :  

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Buon giorno cari lettori, oggi voglio proporvi delle ricette preparate con l'olio Topazio , olio di semi di girasole
Brand Oleifici Mataluni






Ho provato quest' olio per preparare delle vere specialità.

 Forse già la conoscete, è la Sebadas, dolce tipico Sardo, un dessert di pasta fresca di semola di grano duro con un ripieno di formaggio fresco, si cuoce in 3 minuti in olio bollente, e con Topazio viene buonissima. Una spennellata di miele oppure un po di zucchero sopra ed è già pronta da gustare.

Ma non è tutto oggi  Topazio , olio di semi di girasole è il protagonista del post:
ecco cosa ho preparato con 
-400gr di ricotta fresca
-200 gr. di zucchero semolato;
- 100 gr. di farina bianca di semola di grano duro;
- 1 bicchierino di acquavite sarda o grappa (per chi non ha Filu e ferru)
- 2 uova intere
- 1 bustina di vaniglia;
- La scorza grattugiata di un' arancia o di un limone;
- un pizzico di sale
.1 bustina di lievito per dolci
- 1 lt. scarso diTopazio , olio di semi di girasole
per la frittura.
Questi sono gli ingredienti per fare i Brugnolusu de Arrescottu.

 

Dopo aver preparato la padella con l'olio nel fornello acceso ho amalgamato tutti gli ingredienti, dopodichè ho formato delle quenelle con due cucchiai e le ho tuffate nell'olio bollente.

5 minuti di cottura per ogni parte e is brugnolusu sono cotti.

Gli ho adagiati in carta assorbente  per farli sgocciolare dall'olio eccessivo

 poi una leggera spolverata di zucchero semolato o di zucchero al velo  e le polpettine di ricotta sono pronte.

Ancora una delizia.........

Torta allo yogurt e mandorle

ingredienti:

1 vasetto di yogurt magro al naturale
3 uova
1 bustina di lievito della marca che preferite
1bustina di vanillina 
2 vasetti vuoti per misurino (quelli dello yogurt) di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
3 vasetti vuoti pòer misurino di farina
1 pizzico di cannella
1 limone grattugiato o arancia
100 gr di farina di mandorle o nocciole ( io ho usato le nocciole.
mezzo vasetto di  Topazio , olio di semi di girasole

 PREPARAZIONE................mettete in una ciotola..uova, yogurt, limone, la cannella, l'amido di mais e vanillina e amalgamare.

 Aggiungere lo zucchero e amalgamare.............

 Aggiunger la farina  e farina di nocciole  e amalgamare.

 Aggiungere Topazio , olio di semi di girasole e amalgamare , infine mettere la bustina di lievito e amalgamare. 

Dopo aver imburrato e infarinato una teglia per torte versarvi il composto preparato e disporre per tutta la superficie.

Infornare in forno già caldo a 200° per 35 minuti circa.

Dopo trascorso tale tempo sfornarla , toglierla dalla teglia e spolverarla con zucchero al velo.

A presto sul mio blog con tante altre ricette  realizzate con l'olio
Olio Dante

e gli oli degli oleifici Mataluni.