Con i vini Cantine Settesoli sono tranquilla in cucina, ogni vino una pietanza, oggi non sapendo cosa fare ho acquistato un coniglio, mica tanto convinta............. mio marito non gradisce il coniglio per una delle tante leggende metropolitane. Ma io ho voluto sfidarlo.
Oggi cucino con:
Grecanico
Vino fresco e delicato dal profumo di agrumi di un giallo paglierino, 12 % di grado alcolico da abbinare a carni bianche, antipasti di pesce e formaggi freschi.
Dopodiché ho strizzato il coniglio ed ho diviso la parte polposa dalla parte con più ossa.
La parte polposa l'ho fritta in olio bollente dopo averla panata con della semola già insaporita con sale e spezie.
E l'altra parte l'ho cotta alla cacciatora, con aglio, prezzemolo, cipolla, capperi ed acciughe
Delle Cantine Settesoli
Cantine Settesoli Vi da appuntamento alla prossima ricetta!
Con queste tue ricette di coniglio anche mio marito si sarebbe leccato i baffi,lui adora il coniglio,sono sicura che il vino che hai usato ha arricchitto notevolmente il gusto,brava,complimenti!
RispondiEliminaChe bontà ,il genere di piatti che mi piace e vedo che lo hai accompagnato con un ottimo vino.
RispondiEliminaOttima ricetta devo proprio provarla!
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