E' sempre l'ora per un buon caffè

Nuova collaborazione con  1808 oltre il caffe
Caffè Molinari.
Ottimo caffè bio arabica tutto italiano.
Offre una vasta produzione di prodotti bio che vanno dal Caffè  , Caffè Bio , Tea&Tisane , Prodotti gourmet , Macchine , Confezioni regalo e Offerte


In questi ultimi giorni ho avuto modo di provare qualche prodotto della linea.........
Ecco cosa mi hanno mandato:

Linea ESPRESSI NATURA Tisana PRONTO RELAX (confezione 25 cialde monodose)

 Ottima tisana di miscele di erbe quali melissa, camomilla, lavanda, luppolo e liquerizia, adatta a tutti i momenti, ma ideale da assumere prima di andare a letto, adatta a tutte le età a tutte le età, ideale per moka e da usare senza immergendola nell acqua bollente.
prontorelax 

Stamattina ho preparato una bella tazzona di tisana prontorelax  ecco.......  
Non avevo mai provato questa tisana, veramente buona e deliziosa.

 

 Cosa c'è di più buono di un buon caffè dopo pranzo, ho preparato Caffè essenza oro macinato

Ecco la tabella del profilo organolettico e dei valori nutrizionali:

 

 

 Le prime due gocce di caffè fuoriuscite dalla moka le ho usate per fare la cremina con due cucchiaini di zucchero di canna ho frullato col cucchiaino energicamente ed ecco la cremina.........

 Un cucchiaino di cremina nella tazzina.......

Ho versato il caffè nella tazzina, sopra la cremina........

 Poi un pezzetto di  Cioccolato fondente

 

 

Preparato così è migliore di quello del bar, il suo aroma è buonissimo il profumo prima di gustarlo fà già capire che è di ottima qualità.

Ecco la tabella del profilo organolettico e dei valori nutrizionali:

 

Dopo aver aperto anche il Caffè macinato essenza classica

Ho preparato un'altra moka, ma stavolta fecendo un caffè ristretto per preparare un dolce.

 

Ecco gli ingredienti:

 

 

• 4 uova
• 250g farina per dolci
• 170g zucchero di canna
• 200ml olio di semi
• 50ml caffè ristretto Caffè macinato essenza classica (della moka)
• 2 cucchiai di latte
• ½ bustina di lievito per dolci
• 70g Cioccolato fondente
      

1. Con  le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero per  15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete l’olio a filo continuando a montare lentamente, poi unite anche il latte e il caffè fino ad ottenere un composto omogeneo. 
3.  Aggiungete la farina ed il lievito setacciati, mescolando per farli amalgamare bene. Sminuzzare grossolanamente il cioccolato con un coltello oppure passatelo per qualche minuto al mixer, azionadolo a scatti per evitare che si scaldi e inizi a sciogliersi, poi unitelo all’impasto.

 
Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.

Cuocete a 180° per 30-40 minuti ,appena il dolce sarà cotto, aspettate che si raffreddi e sarà pronto per gustarlo.

 

Ottimo caffè, l'essenza oro è ottimo da preparare per berlo, mentre quello essenza classica mi è piaciuto molto per i dolci, ma buonissimo anche da gustare da soli o in compagnia.

Visto che i pacchetti di caffè sono stati aperti tutti e due, ho messo il caffè in barattoli sottovuoto e riposti in frigorifero .

Una Caratteristica molto importante è:

A differenza del comune sacchetto "sottovuoto" le miscele essenza vengono confezionate in atmosfera protettiva per meglio mantenerne la freschezza, attraverso un processo che rimuove l'ossigeno dall'interno del pacchetto.

Il segreto di questa confezione e' la valvola unidirezionale"intelligente" che consente il parziale sfogo dei gas naturalmente prodotti dal caffe'.

La confezione multistrato con lamina centrale in allumuinio proteggie il caffe' dalle variazioni ambientali e ne mantiene L'ESSENZA.

 Per tutte le informazioni potete andare al sito o alla pagina Facebook

I buonissimi biscotti di pasticceria

Il biscotto.it è la pasticceria  online per tutti e in tutti i gusti.

Il Biscotto
Offre una vasta gamma di  biscotti di alta pasticceria adatta ad ogni occasione, gusto ed esigenza.
 L'azienda nasce nel 1991,  è una famiglia storicamente legata al commercio alimentare dai primi del novecento. Con  i figli e i nipoti dei vari gruppi familiari, che si sono creati nel tempo, hanno in diverse zone dell'Italia fatto nascere e sviluppato piccole realtà, a volte discostandosi seppur di poco dal settore alimentare, altre volte seguendo il lavoro dei genitori.  La loro golosità ha portato al dessert, così sono partiti con questa avventura producendo gelato artigianale di altissima qualità con antiche ricette, destinato a bar e ristoranti. Col tempo si sono specializzati nella commercializzazione di tutti i prodotti, dalle materie prime agli accessori dedicati alle panetterie, pasticcerie e gelaterie, riuscendo così ad inserirci e a conoscere questi mercati nelle loro specializzazioni e variegature. Tutto questo ha fatto sì che la loro esperienza aumentasse giorno dopo giorno, fino a raggiungere conoscenze e capacità tali da renderli professionisti di questo settore. La veloce trasformazione della vendita all'utente finale, li ha portati alla creazione del negozio virtuale, dedicato al dolce per le famiglie.
 L'alta qualità della pasticceria secca professionale è oggi disponibile online, direttamente a casa vostra con pochi click! Sul  store potrai trovare deliziosi dolci e biscotti per i palati più esigenti, con la qualità di una vera pasticceria ad un prezzo da discount. Scopri ora le  golosità andando al sito
Il Biscotto

Ecco cosa ho ricevuto:

Canestrelli

 

 Una morbidissima frolla arricchita con lo zucchero al velo, gusto delicato da accompagnare anche a una buona tazza di te.
Double limone

 Dolcissime ciambelle con impasto bicolore, arricchite con una golosa crema al limone.
Ideali per un dopocena.
Cuori di cioccolato

 

 Cuore di pasta frolla arricchito con mezza glassatura di cioccolato fondente, per i più golosi.
Pastine Ciliegia

Raffinato dolcetto di pasta di mandorle arricchito con frutta candita.


SPESE DI SPEDIZIONE

• Fino a 1 Kg: euro 6.90

• Da 1.1 Kg a 3 Kg: euro 7.50

• Da 3.1 Kg a 5 Kg: euro 8.00

• Oltre 5.1 Kg: euro 9.50

• Calabria, Sicilia, Sardegna: + euro 2

Nuovissimo risotto agli asparagi!

Ho ricevuto  risotto: dall'azienda TIBERINO

 

Raffaele Tiberino

Primi piatti pronti disidratati e specialità alimentari. Sudalimenta srl è stata l'unica nella storia dei voli aerospaziali a fornire direttamente alla NASA i pasti per gli astronauti di una missione DISCOVERY nell'ottobre 2007
DAL 1888 UN'AZIENDA DI FAMIGLIA Sudalimenta srl nasce come naturale prosecuzione del cammino, lungo 4 generazioni, della famiglia Tiberino.
Il capostipite Nicola Tiberino, verso la fine del 1800, avvia l’attività in un piccola bottega in via Vallisa nel centro storico di Bari.
Dopo alcuni anni i figli Raffaele e Tommaso si uniscono al padre e l’attività si trasforma ben presto nello storico ingrosso di generi alimentari e poi, nei primi anni ‘20, di generi vari.
Nei primi anni del dopoguerra entra in azienda il figlio di Raffaele, Nicola, che allarga il raggio d’azione a tutta l’Europa trasformando rapidamente l’azienda in import-export di specialità alimentari; da qui alla Sudalimenta il passo è breve.
Nel 1999, con l’ingresso negli affari di famiglia del figlio di Nicola, che secondo la tradizione porta il nome del nonno Raffaele, l’attività si perfeziona specializzandosi nella produzione e commercializzazione di prodotti tipici del Meridione d’Italia.
È per questo che c’impegniamo quotidianamente nella ricerca e selezione di ingredienti e ricette tipici del Meridione d’Italia, ponendo l’attenzione sulla genuinità e qualità per poi trasformarli, con un packaging ricercato, in prodotti unici ed inconfondibili.

 Ecco come l' ho cucinato

 Semplicemente seguendo le istruzioni riportate sull etichetta, perchè in famiglia il risotto piace semplice senza tanti condimenti!
Ottimo risotto, è piaciuto tantissimo io ho aggiunto anche un filo di aceto balsamico ed è venuto buonissimo!
Potete seguire Tiberino 
 Per info contattare

	http://www.tiberino.com http://www.prontidacuocere.com http://www.sudalimenta.com

Ho condiviso un segreto con DELVERDE

Ho semplicemente condiviso un segreto sulla pagina di PastaDelverde e mi hanno inviato questo regalo.

Delverde produce 130 formati diversi tra pasta secca e pasta fresca di semola, all’uovo, biologica e integrale-bio, utilizzando trafile di bronzo e processi di lenta essiccazione. Questo consente di preservare i valori nutrizionali e il gusto del grano naturale ma anche quella ruvidità tanto apprezzata dagli intenditori e dagli chef di tutto il mondo. Per questo Delverde è famosa: per il suo gusto delicato al palato dal "cuore tenace". La gamma di prodotti Delverde, da sempre vicina alle esigenze di clienti e consumatori attenti alla salute ed esigenti verso il gusto e la salute. La gamma Delverde è arricchita dai tipici punti di forza del made in Italy alimentare: l’olio extravergine di oliva, le conserve e i sughi pronti. 

Andando al Sito
potrete trovare  tutti i prodotti.

Ora vi parlo dei prodotti che ho ricevuto io ecco lasagne ondine:

 dei formati Pasta secca di semola

Io le ho preparate così:

Nel modo tradizionale, a noi piacciono molto.

Calamari dei Formati Giganti
Ed ecco la mia preparazione:
Ho preparato un sugo con code di gamberi:

Ho fatto bollire l'acqua, l'ho salata ed ho buttato la pasta.

Ottima e gustosa. 
Le mie considerazioni:
Non avevo mai assaggiato questa pasta, l'ho trovata buonissima, si presta molto in cottura, ha un ottimo gusto ed assorbe molto bene il condimento.

Delizie di GRANA PADANO

Nuova Collaborazione:

Ottimi stuzzichini di buon Grana Padano, prodotto tutto italiano,
Grok è prodotto e commercializzato da San Lucio s.r.l., azienda certificata IFS-BRC nata a fine 2005 da uno spin-off di uno storico caseificio produttore di Grana Padano.
Oltre che in italia possiamo trovarli in Svizzera, Istambul, Germania, Brasile ed altri paesi extraeuropei.
 Al supermercato si trova Grok, piccole pepite di formaggio leggere e croccanti, o se preferite uno snack alternativo a base di Grana Padano, cotto al forno. 100% prodotto italiano che per ogni porzione da 12 g contiene 60 kcal.

Grok, marca creata ad hoc dai produttori di Grana Padano, non è una novità. Il prodotto è stato lanciato a fine 2009 in tre varianti, diversificate per gusto e ingredienti.
- Grok Classico, 100% formaggio italiano di cui 75% semistagionato e 25% Grana Padano
- Grok Deciso, prodotto esclusivamente con Grana Padano
-Grok Cereali, contenente 70% di Grana Padano, 25% di cereali soffiati e 5% di fibra di frumento.
Nel panorama degli snack è un prodotto alternativo rispetto agli spuntini a base di mais o patatine, da cui si differenzia per altri elementi: una porzione di 12 g non contiene carboidrati (tranne la versione con i cereali) e non vengono aggiunti grassi nelle fasi di preparazione e cottura. Questo vuol dire che una porzione contiene solo il 6% di grassi totali mentre è ricca di proteine (fornisce 11,5% del fabbisogno giornaliero), di calcio (25% della Rda) e di fosforo (19% della Rda).
In fase di lancio Grock è stato indirizzato sia agli adulti che ai bambini come rompi digiuno alternativo, che soddisfa soprattutto la componente edonista. Per quanto riguarda il prezzo, pur rimanendo impressionati dal valore al chilo (50 euro), la bustina singola da 12 g è del tutto abbordabile: la confezione costa 60 centesimi.
Un punto critico è rappresentato dalla scarsa leggibilità delle diciture su ingredienti e valori nutrizionali posizionate nella parte posteriore della busta.

Ora voglio parlarvi del pacco che ho ricevuto per la collaborazione.

 Tre varietà di stuzzichini molto buoni da mangiare anche così come sono che , ma io li userò per le mie ricette.

 

Comincerò col parlarvi del primo prodotto:

Snack croccante di GRANA PADANO cotto al forno gusto classico, prodotto italiano al 100%

Grok gusto classico  

 

 Ecco come ve lo presento!
Come semplice stuzzichino prima della cena, accompagnato con la salsa all'aceto balsamico.

 Ho preparato la salsa al pomodoro soffriggendo i sapori, aglio, prezzemolo, cipolla, (carota e sedano) questi ultimi a pezzi grossi. Appena si sono imbionditi i sapori ho messo il pomodoro, circa 700ml ho salato e cotto a fuoco basso per 40 minuti, quando la cottura è giunta al termine ho tolto carota e sedano e gli ho frullati, gli ho rimessi dentro la salsa ed ho dato un'abbondante spruzzata di aceto balsamico, proprio un'ottimo gusto accompagnata con i Grok gusto classico.


Secondo prodotto:
Snack croccante di GRANA PADANO cotto al forno con cereali, prodotto italiano al 100%
                  
   
Grok ai cereali

  

Cavolfiore verde, condito con olio extra vergine d'oliva e accompagnato con misto di funghi e   

Grok ai cereali

Terzo prodotto:

Snack croccante di GRANA PADANO cotto al forno gusto deciso , prodotto italiano al 100%

      Grok gusto deciso

 Gli ingredienti di oggi

 

Dopo aver tritato i sapori, preparato una frittata e grattugiato  i Grok gusto deciso ho tagliato la frittata a pezzetti.

Ho salato e condito con i sapori la mia fettina

  

Ho condito con  Grok gusto deciso

Messo un po di mortadella e un pezzo di frittata ed arrotolato e chiuso con uno stecchino.

Ho rosolato  i sapori che sono rimasti con gli involtini fino a quando questi non hanno preso un po di colore.

Ecco il vino che ho scelto per ultimare la cottura

 

 Ed ecco i miei involtini deliziosi pronti da gustare.

Le mie conclusioni: i prodotti

Sono buonissimi anche per cucinare, oltre che per accompagnare gli aperitivi, io ho avuto un ottimo risultato! Grokkate anche voi...............
Potete trovare Grok anche sulla pagina Facebook