Mangiar sano all'insegna del benessere del corpo e della natura!

Vi voglio far conoscere e parlarvi di prodotti biologici,  Germinal bio  Ottima azienda all' insegna della natura e il rispetto  del nostro corpo.

 

Sono tutti prodotti ricchi di fibre e senza zucchero, perchè viene utilizzato il saccarosio.

 Germinal Bio 

Con i suoi prodotti biologici e senza proteine animali è attento alle qualità della salute dei suoi clienti!

Ecco le barrette di grano saraceno Mangiar Sano

 

 

Queste barrette di grano saraceno e mirtilli, sono senza glutine, senza latte, senza conservanti ne coloranti, è un prodotto dietetico, usato nelle diete in cui va escluso il glutine.

Io le ho assaggiate condividendole con una mia amica che purtroppo è celiaca, ho consigliato questo prodotto, visto che lo ha gradito molto, devo dire che non ha il solito brutto gusto dei prodotti dietetici, ma è molto gustoso e leggero, dà la sensazione di gustare lo strudel.

Le sfogliatine Mirtillo Kamut Marchio di grano Khorasan, sono fatte con grano di maggior digeribilità  Marchio Germinal Bio

Sfogliatina di KAMUT® ai mirtilli

• biologico
• senza latte
• senza uova
• senza soia
• senza frutta a guscio
• senza lievito
• farina di grano khorasan kamut ®
• vegan

Le deliziose sfogliatine Germinal sono farcite con una delicata composta ai mirtilli e realizzate senza l’impiego di lieviti e uova. La presenza della farina di grano Khorasan KAMUT®, cereale ricco in proteine di alta qualità, rende le sfogliatine ideali per chi è attento al proprio benessere e non vuole privarsi dei dolci piaceri quotidiani.

Apporto nutrizionale medio	per 100 g	per porzione (50 g)
Valore energetico	413 kcal 1732 kJ	207 kcal 866 kJ
Proteine	5.4 g	2.7 g
Carboidrati	56 g	28 g
>>di cui zuccheri	26 g	13 g
Grassi	18 g	9.0 g
>>di cui acidi grassi saturi	9.2 g	4.6 g
Fibre alimentari	2.8 g	1.4 g
Sodio	0.54 g

Abbiamo assaggiato anche queste sfogliatine, molto delicate e deliziose!
Consiglio  a tutti voi amici di provare!

 

 

Succo e polpa di Albicocca

• biologico
• senza zuccheri aggiunti

Frutta italiana.

Apporto nutrizionale medio	per 100 g di prodotto
Valore energetico	59 kcal 251 kJ
Proteine	0,4 g
Carboidrati	14 g
>>di cui zuccheri	13 g
Grassi	0 g
>>di cui acidi grassi saturi	0 g
Fibre alimentari	0,8 g
Sodio	0,004 g

Questo succo di frutta, molto buono, e delicato, sicuro per i nostri bambini!

 

Biscotti farciti alla frutta

• fonte di fibre

I biscotti farciti alla frutta Mangiarsano + Benessere grazie al loro alto contenuto in fibra, aiutano a favorire l'equilibrio ed il buon funzionamento intestinale (quattro biscotti apportano circa il 7.7 g di fibra, contenuto pari al 31% della quantità giornaliera consigliata che è di circa 25 g).
Realizzati senza coloranti, conservanti, grassi idrogenati, ogm.

Apporto nutrizionale medio	per 100 g di prodotto	% RDA Razione giornaliera raccomandata	per 45 g (pari a circa 4 biscotti)
Valore energetico	410 kcal 1715 kJ		185kcal 776 kJ
Proteine	7,4 g		3,3 g
Carboidrati	55 g		25 g
>>di cui zuccheri	36 g		16 g
Grassi	14 g		6,3 g
>>di cui acidi grassi saturi	6,3 g		2,8 g
Fibre alimentari	17 g		7,7 g
Sodio	0,23 g		0,10 g
Fosforo	182 mg	26	82 mg
Magnesio	68 mg	18	31 mg
Manganese	1,2 mg	60	0,54 mg
Rame	0,16 mg	16	0,07 mg

Ottimi biscotti morbidi con un ripieno di fico, sono andati a ruba, e la mia amica ha a preso appunti per la sua mamma!

 Questo succo puro di mirtilli è piaciuto molto a mia figlia alla quale piacciono i gusti forti! 

Succo di mirtilli senza glutine senza latte senza uova senza soia senza frutta a guscio senza zuccheri aggiunti vegan Succo di mirtilli senza zucchero nè acqua aggiunti. Può essere consumato puro o diliuto con acqua.   Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: Valore energetico 31 kcal 133 kJ Proteine 0,7 g Carboidrati 6,9 g Grassi 0,1 g
Biscotti al Tè verde biologico senza latte senza uova senza soia senza frutta a guscio fonte di fibre a tasso ridotto di sale olio di girasole vegan I biscotti al Tè verde Germinal formulati senza latte e senza uova sono dolcificati con sciroppo d'agave, ottima alternativa allo zucchero saccarosio in virtù di un potere dolcificante superiore. Le note proprietà antiossidanti del tè verde ed il basso contenuto in sodio rendono questi biscotti ideali per soddisfare il tuo desiderio di benessere quotidiano. Ricorda l'importanza di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano. Apporto nutrizionale medio per 100 g di prodotto per 4 biscotti (27,2 g) Valore energetico 447 kcal 1881 kJ 124kcal 520 kJ Proteine 8,2 g 2,2 g Carboidrati 68 g 19 g >>di cui zuccheri 16 g 4,4 g Grassi 15 g 4,1 g >>di cui acidi grassi saturi 1,9 g 0,52 g Fibre alimentari 3,8 g 1,0 g Sodio 0,10 g 0,03 g Polifenoli 130 mg 35 mg
Anche molto carini , e se permettete anche l'occhi vuole la sua parte! Da sgranocchiare in ogni momento della giornata!

Grano-Son - crusca tostata

• biologico
• senza latte
• senza uova
• fonte di fibre
• senza zuccheri aggiunti
• vegan

Bastoncini di crusca tostata con ben il 32% di fibre per la flora intestinale e senza zuccheri e grassi aggiunti.
Una porzione da 40 g di Grano-son fornisce circa 13 grammi di fibra, pari al 52% della quantità giornaliera consigliata che è di circa 25 grammi.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Valore energetico	299 kcal 1251 kJ
Proteine	12 g
Carboidrati	40 g
di cui zuccheri	3,5 g
Grassi	3,0 g
di cui acidi grassi saturi	0,65 g
Fibre alimentari	32 g
Sodio	0,32 g

 

Crusca Avena

• farina di avena
• biologico
• senza latte
• senza uova
• senza soia
• senza lievito
• fonte di fibre
• senza zuccheri aggiunti
• a tasso ridotto di sale
• vegan

Una porzione da 30 g di crusca di Avena Germinal Bio apporta circa 1.9 g di betaglucani, fibra naturale presente in questo cereale.
 L'assunzione quotidiana di 3 g di betaglucani dell'avena può aiutare a controllare i livelli di colesterolo ematico.
Associata a una dieta varia ed equilibrata e a uno stile di vita sano, è il prodotto ideale per nutrire il tuo benessere fin dal mattino. Grazie al suo sapore delicato, la Crusca Avena può essere utilizzata per la prima colazione, oltre a essere perfetta per la realizzazione di molte pietanze, come pane, gallette o crespelle.

 Questo prodotto mi è molto utile per realizzare delle gallette! Penso proprio che lo userò al più presto!

Fiocchi di farro

• biologico
• senza latte
• senza uova
• senza soia
• senza lievito
• fonte di fibre
• senza zuccheri aggiunti
• a tasso ridotto di sale
• farina di farro
• vegan

Dal farro, cereale ricco di proteine di alta qualità, nascono i Fiocchi Farro Germinal a basso contenuto di grassi e di sale.
Sono il prodotto ideale per una colazione buona e naturale e per arricchire brodi e minestre. 

Questi ultimi 3 prodotti sono molto utili  per ri equilibrare l'intestino.

Tutti prodotti di ottima scelta creati per il nostro benessere, oltre  questi prodotti una vasta  scelta di prodotti che potrete trovare sui siti  sia per adulti che per bimbi da 0-3 anni

E per aver informazione accedere Qui e Qui

Dove potrete avere tante informazioni e conoscere i Prodotti Germinal Bio e Mangiar Sano .

 

Farine di mais in cucina.

 Storico molino specializzato nella produzione di farine senza glutine di mais e riso, per polenta, dolci e molteplici usi alimentari.

Il Molino Peila SpA è stato creato agli inizi del 1900 da Domenico Peila per la produzione di farina di grano tenero.

Successivamente ingrandito e potenziato negli anni '60 e '70 dai figli, alla fine degli anni '80 è stato convertito alla macinazione del mais dai nipoti del fondatore che intravidero quelli che sarebbero stati i successivi sviluppi in questo campo. Nel 2010 ha ampliato la propria gamma di prodotti acquisendo un impianto per la macinazione del riso. Rappresenta oggi uno dei primi esempi di trasformazione aziendale nell'ambito del settore molitorio e annovera importanti clienti tra le più grandi aziende alimentari a livello internazionale. Il settore alimentare, cuore dell'attività, si occupa della macinazione del mais con la produzione di semole per polenta tradizionale e istantanea, semole e spezzati per chips e snacks, grits per cornflakes e birra, per biscotti, pasta, pasticceria e impanature, germe per la produzione di olio, e della macinazione del riso con la produzione di farine e semole.

 

Prodotti:

Linea Oro

Tradizionale

Fiorella

Linea Etichetta Blu

Linea Etichetta Verde Prodotti Biologici

Specialità

Prodotti del grano

Prodotti per uso industriale

Questo è l'omaggio che ho avuto dall'azienda Molino Peila.

 

Polenta Istantanea

Semola di mais precotta. Astuccio di cartoncino con sacchetto di cellophane interno da g 375. Ottenuta dalla macinazione del mais precotto a vapore, cuoce in soli 2 minuti per una polenta veloce ma gustosa come quella tradizionale. Questa farina è utilizzata anche per la preparazione di dolci e frittelle al mais. Prodotto senza glutine.

 

Farina di mais per pasticceria da Agricoltura Biologica

Farina di mais per pasticceria a grana finissima da Agricoltura Biologica, tipo Fumetto. Sacchetto di cellophane da kg 1. E’ una farina naturale ottenuta dalla macinazione di mais Biologico, utilizzata per molteplici usi di pasticceria, dalla preparazione di biscotti la mais (paste di meliga), a quella di torte, frittelle. Viene anche utilizzata per la preparazione del pane giallo, ovvero un pane molto saporito a base di farina di mais. Prodotto senza glutine.

Farina di grano duro - Fiorella

Farina di grano duro. Sacchetto di carta da kg 1. E’ una farina impalpabile, con molteplici modalità di utilizzo. Viene comunemente impiegata per la preparazione di pasta fresca, pane, pizza e focacce. Rispetto alle normali farine di grano tenero, la farina di grano duro conferisce un gusto più rustico alle vostre ricette.
Con questa farina ho preparato un soffice pan di Spagna senza lievito per la mia torta di compleanno.
Ecco gli ingredienti:
 6 uova intere;
180 gr di zucchero;
150 gr di farina di grano duro Fiorella Molino Peila.

 In due ciotole mettiamo il tuorlo delle uova e lo zucchero, nell’altra l’albume e un pizzico di sale.

 Lavoriamo con lo sbattitore i tuorli e lo zucchero per almeno 10-15min fino a che non sono montati bene.

Nell’altra ciotola montiamo a neve gli albumi per altri 10 minuti comunque fino a quando non si montino come la   panna.

Uniamo i due impasti e continuiamo a lavorare con lo sbattitore.

Aggiungiamo poi la farina facendola scendere un po’ alla volta con un passino e nel frattempo la uniamo all’impasto con una spatola di legno mischiando dall’alto verso il basso per non smontare l’impasto.

Prendiamo poi una teglia da circa 30 cm di diametro, imburriamola e poi passiamoci un po’ di farina.
Versiamoci dentro l’impasto e mettiamo al forno per circa 30-35 min a 180°.

 Scaduto il tempo, controlliamo con uno stuzzicadenti la cottura all’interno.
Non aprire il forno tutto ad un botto, ma delicatamente per non far arrivare uno sbalzo di temperatura al pan di Spagna che si sgonfierebbe,quando il pan di spagna è cotto lasciare il forno mezzo aperto con il dolce all’interno in maniera da farlo freddare lentamente.
Vi posso assicurare che è sofficissimo.

Ottima riuscita, veramente soffice, ora vi presento la mia torta finita dopo averla inzuppata e farcita con la crema chantilly ed averla decorata con la pasta di zucchero e panna.

Altra ricetta con la farina Fiorella

Parasa frittusu (sarebbero le ciambelle che troviamo in pasticceria per carnevale ) Quelle che si fanno per carnevale in Sardegna
Ingredienti:
1 kg di farina 
5 uova 
100gr di strutto 
150 gr di zucchero 
2 bustine di vanillina 
50 gr di lievito di birra 
1 limone 
2 arance grattugiate
1/2 quarto di vino bianco il classico sardo per dolci 1/2 litro di latte.( io stavolta ho usato 650 ml di latte, perchè ho lavorato molto l'impasto, più si lavora più latte assorbe)

Si impastano gli ingredienti mettendoli pian piano dopo aver sciolto lo strutto , ma non caldo, si miscela il lievito nel latte tiepido dando attenzione che non sia troppo caldo, aggiungendo ogni tanto un pochino, si continua a lavorare e aggiungendo il latte pian piano per circa un ora e mezza. 

L'impasto dovrà risultare molle, ma non liquido con una consistenza elastica. Quando l'impasto è pronto
si adagia l'impasto in una conca di terracotta si lascia lievitare  finchè l'impasto non triplica per circa un ora e mezza.

 

 Ho coperto la conca con una tovaglia e poi ancora sopra una coperta, l'impasto non deve subire sbalzi di temperature  Dopo trascorsa un'ora e mezzo o almeno il tempo di triplicarsi l'impasto   con le mani si formano delle palline ma non rotolandole come polpette, prendendo con le punte delle dita un po di impasto e lasciandolo cadere in un piatto con della farina staccandole dalle mani con un pizzico, si depositano sopra un panno morbido e infarinato, ne dovrebbero uscire circa 45 palline. Lasciare lievitare sul tavolo dopo avere steso una coperta e una tovaglia infarinata, coprire bene e fare lievitare per un'ora circa.

 

 Preparare una padella con l'olio caldo, ma non  troppo piena, perchè is parasa frittusu devono venire con la riga bianca in mezzo, per friggerli prenderli delicatamente per non spezzare la lievitazione 
è un'accorgimento molto importante per questi meravigliosi dolci, dopo averli fritti girandoli appena salgono a galla, infarinarli con dello zucchero e poi gustarli.

 Impasto molto morbido e leggero.

 


Farina di riso

Ottenuta dalla macinazione del riso bianco. Astuccio di cartoncino con sacchetto di cellophane interno da 500 g. Questa farina si utilizza per la preparazione di minestre, gnocchi, pasta fresca, dolci, pane ed impanature.Prodotto senza glutine.
Ho preparato delle fritelline, molto deliziose.

Queste semplicissime e croccanti frittelle Altoatesine, sono friabili e leggere (nel senso del peso!), si realizzano piuttosto velocemente e hanno un’ alta resa, poiché con questa dose se ne ottengono circa 45-50.
Una volta fritte vanno spolverizzate con lo zucchero a velo e la merenda è assicurata!!!
Le frittelle croccanti Altoatesine sono la ricetta ideale da proporre alle feste dei vostri bambini che le adoreranno!
Per 50 fritelline
100 gr di farina di riso
160 ml di latte
1 pizzico di sale
1 uovo medio
1 bustina di vanillina
20 gr di zucchero a velo
poi a piacere cioccolata crema o panna per farcirle, io ho usato la panna.

  Sbattete l’uovo e lo zucchero a velo  con una frusta, poi aggiungete il latte, il pizzico di sale e la vanillina e la farina  setacciata.

 Con l'uso di queste formine,

 
intingendole nella pastella e mettendole nell'olio bollente ho fatto le fritelline.

Ecco le fritelline pronte da farcire!

Con la panna .- che delizia!

Cous cous

Cous cous precotto medio. Astuccio di cartoncino da 500 g. Facile da cucinare, pronto in soli 5 minuti. Può essere servito come piatto di accompagnamento a portate di carne e verdure, oppure come piatto principale.

Semola di grano duro

Semola di grano duro. Sacchetto di cellophane gr 500. Questa semola dal colore giallo è utilizzata per moltissime ricette, sia tradizionali che per specialità regionali. Può anche essere miscelata alla farina di grano duro. Tra gli usi classici della semola di grano duro si annoverano gli gnocchi alla romana, semolino, budini e pasta fresca.

Impanafacile

Farina di mais tostato per impanare. Astuccio di cartoncino con sacchetto di cellophane da g 375. Delicata, leggera, gustosa e croccante. Riduce l’assorbimento dell’olio di frittura favorendo la massima digeribilità. Prodotto senza glutine.
 Con questa farina ho preparato dei petti di pollo panati.

 Ottime panate di pollo croccanti e deliziose!







 Se desiderate acquistare questi prodotti potete trovarli nel sito Molino Peila
E se volete ulteriori informazioni potete visionare la pagina Facebook Vi aspetto numerosi.