Con l'arrivo dell'inverno anche il mio orto ha finito di produrre, ma gli ultimi pomodori gli ho voluti fare secchi.
Gli ho lavati e tagliati a metà, poi ho messo abbondante sale fino sopra e gli ho distesi in un pannello di legno, mettendoli al sole per 2 giorni, ma visto che il sole non è tanto forte come l'estate, si sono asciugati ma non al punto giusto.
Allora ho acceso il forno riscaldandolo a 80 gradi, ho infilato una teglia con i pomodori un po essiccanti ed ho spento il forno fino a che non si è raffreddato.
Quando i pomodori erano ben freddi e secchi gli ho aperti bene perchè si sono aggrinziti durante l'essicamento.
Poi con una leggera pressione gli ho uniti schiacciandoli.
Gli ho infilati nel sacchetto per sigillatrice assieme all'alloro per insaporirli.
Ho sigillato il sacchetto e finalmente catalogato la mia provvista da mettere in freezer, o da tenere semplicemente in dispensa.
Al momento opportuno li userò per insaporire le mie pietanze (carne e pesce).
Grande risparmio con la mia macchinetta del sottovuoto Foodsaver
comodissima questa macchinetta...e poi ha un bel design..starebbe benissimo nella mia cucina!
RispondiEliminaConfermo molto bella e molto utile in cucina
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RispondiEliminaBrava! a casa non sapiamo mai come conservare i pomodori secchi senza ingombrare casa =( questo macchinetta devo proprio comprarla.
RispondiEliminache invidia per quella macchinetta,sei fortunata è davvero utile ^_^
RispondiEliminaNe avevo una così ma ahimè si è rotta,sono davvero utili e una gran comodità!
RispondiEliminaInnanzi tutto che bei pomodorini, in Sardegna d'estate si vedono spesso al sole nei giardini delle case e poi questa macchina per sottovuoto deve essere comodissima.
RispondiEliminaanch'io ho una macchinetta simile ma non la uso tanto mi hai fatto venir voglia di riusarla
RispondiEliminabella idea essenziale per alcuni prodotti, grazie per le foto molto dettagliate
RispondiEliminaUtilissime queste macchinette, anche noi le usiamo; ...e i tuoi pomodori son spettacolari!
RispondiEliminabello il food saver :)
RispondiEliminaSono veramente bellissimi i tuoi pomodori e con food saver te li potrai gustare tutto l'inverno in tutta sicurezza!!! beata te
RispondiEliminaChe bello! Sei bravissima e questa macchina è molto utile.
RispondiEliminacomplimenti!!!questa mi è nuova...
RispondiEliminadavvero utile questa macchina! mi piacciono molto i pomodori secchi fatti sott'olio!
RispondiEliminaOttima questa macchina e mio figlio va matto per questi pomodori fatti sott'olio
RispondiEliminaMolto utile soprattutto quando si devono preservare i sapori delle cose genuine
RispondiEliminaComoda la macchinetta del sottovuoto, molto utile.
RispondiEliminama bravissima i tuoi pomodori sono favolosi e con food saver potrai gustarteli in totale sicurezza
RispondiEliminaottima provvista,grazie a food saver si conserveranno bene
RispondiEliminaDirei ottima scelta quella del sottovuoto, davvero molto utile questa macchinetta e amo i pomodori secchi .
RispondiEliminapomodori secchi sono buonissimi , devo pure io provare mettere sottovuoto ...ottima idea
RispondiEliminaAdoro i pomodori secchi e poterli conservare sottovuoto penso che ne conservino ancor piu' il sapore .. complimenti
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